Metodo: Charmat
Tipologia: Brut
Vitigno: Tintilia 100%
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento sulle lisi per circa 3 mesi, 5 mesi di permanenza sui lieviti dopo la rifermentazione in autoclave.
Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo, ma anche a tutto pasto con crudi di pesce, antipasti, formaggi o piatti vegetariani
Noviss Rosè
13,00 €
Da uve Tintilia vinificate in rosa, nasce Noviss Rosè, uno spumante brut Metodo Charmat che celebra l’anima più vivace e contemporanea del vitigno simbolo del Molise.
Dal colore rosa tenue con riflessi ramati, si distingue per un perlage fine e persistente.
Al naso sprigiona note fresche di fragoline di bosco, melagrana e fiori di campo, accompagnate da leggere sfumature agrumate. Il sorso è fresco, sapido ed elegante, con una bollicina cremosa e un finale piacevolmente secco.
