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Tintilia in anfora
34,00 €Nel cuore di quella che un tempo era conosciuta come Vaccareccia, l’area storica dell’agro di San Martino in Pensilis, sorge la Tenuta al Convento, dove i suoli calcarei, ricchi di nutrienti, ospitano i più recenti impianti di Tintilia.
E’ qui che prende vita la Tintilia in anfora , la più giovane tra le interpretazioni della cantina, ma già capace di esprimere con forza l’identità del vitigno e del territorio.
Dopo la vinificazione in acciaio, volta a preservare freschezza e precisione aromatica, il vino affronta un affinamento in anfore di cocciopesto, materiale nobile e poroso che accompagna il vino in un’evoluzione lenta e naturale, senza interferenze, valorizzando la purezza del frutto e la profondità minerale del terreno.
Una tintilia essenziale, contemporanea, autentica, che nasce dalla terra e matura nell’elemento più antico: l’argilla. Un vino che sa parlare con voce nuova, senza perdere la memoria delle sue radici.Il rosso rubino con orlo granato, non si lascia attraversare facilmente dalla luce, lasciando che sia l’olfatto a scoprire i primi indizi. Lentamente affiora indiscussa la nota di frutta rossa, in cui spiccano ribes nero e mirtilli, accompagnata da leggere ed eleganti note vegetali con una chiusura di fiori secchi e leggere note di pepe. Il sorso è affascinante, fresco, morbido, con un tannino ben addomesticato ed elegante.
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Vincè – Tintilia Riserva
35,00 €L’uva destinata alla produzione del Vincè viene raccolta proprio dal primo impianto di Tintilia realizzato da papà Vincenzo nel 1992: mezzo ettaro di vigna storica, piantata per gioco, quando il vitigno era sconosciuto.
Situata su Colle Cervino, questa particella gode di un’esposizione vivace e di una ventilazione naturale costante, che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve.
Qui viene praticata una raccolta tardiva, che consente di ottenere maggiore concentrazione aromatica e struttura.
La vinificazione prevede fementazione controllata e affinamento in barrique per 24 mesi, come previsto dal disciplinare della Riserva, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia.Ne risulta un vino complesso, elegante e longevo, che rappresenta la nostra interpretazione più profonda della Tintilia e il legame più diretto con le nostre origini.
Il vivace e gioviale rosso rubino può ingannare anche il più esperto nel prevedere a quali profumi andrà incontro. Infatti al naso siamo investiti da una variegata onda di profumi in cui predomina una spezia dolce, appoggiata su di un letto di ciliegie sotto spirito e circondata da petali di violetta.Con il passare dei minuti si aggiungono distintamente cacao e gomma pane, non escludendo un pizzico di tabacco dolce. Al palato si evidenzia la liquirizia, accompagnata degnamente dalle ciliegie sotto spirito; la lunga persistenza della beva è sostenuta da uno splendido tannino a cui fa da alter ego una invidiabile freschezza.
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Box Degustazione (11 Vini)
120,00 €Porta a casa tutti i sapori e gli aromi della nostra cantina grazie all’esclusivo Box Degustazione, venduto a prezzo promo.
