Orange

15,00 

Colore ambrato. Al naso emana sentori di frutta esotica matura, ananas, melone giallo con intense note di resina profumata e camomilla ed una finale di spezie orientali. L’ingresso al palato è di grande personalità, energico ed aromatico.

COD: REF. LA-823 Categoria:

Denominazione: Falanghina del Molise DOP

Vitigno: Falanghina 100%

Prima annata di produzione: 2020

Numero di bottiglie prodotte: 1.500

Comune di produzione: San Martino in Pensilis

Anno di impianto/ età dei vigneti: 2001

Altitudine: 300m slm

Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso

Resa per ettaro. Uva 70-80 ql/ha

Superficie vitata. 2.00 ha

Sistema di allevamento: Cordone speronato basso

Densità di impianto: 4.400 ceppi per Ha

Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre

Raccolta: a mano

Fermentazione: spontanea con 4 giorni di contatto con le bucce

Temperatura di fermentazione: 16° C

Durata della fermentazione: 20 gg

Maturazione:  Anfora per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia

Abbinamenti  gastronomici: Ideale con piatti a base di pesce , anche crudo o affumicato, carni bianche, ma anche zuppe ricche o piatti della cucina asiatica.

Temperatura di servizio:  16°C

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