Prima annata di produzione: 2005
Gradazione alcolica: 13.5% Vol
Formato bottiglia: 750 ml
Numero di bottiglie prodotte: 22.000
Comune di produzione: San Martino in Pensilis
Uve: Montepulciano 100%
Anno di impianto/ età vigneto: 2000
Altitudine: 300m slm
Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso
Resa per ettaro: uva 90 ql/ha
Superficie vitata: 10.0 ha
Sistema di allevamento: Cordone speronato basso
Densità di impianto: 4.400 ceppi per Ha
Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre
Raccolta: a mano
Tipologia delle vasche di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 25-28° C
Durata della fermentazione: 15-20 gg
Maturazione: 3 mesi in Barrique, 6 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia
Abbinamenti gastronomici: Accompagna bene piatti di carne, formaggi , e paste con sughi .
Temperatura di servizio: 17-18° C
